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Werkstätte - Holzbearbeitung
In Kaliviani selbst gibt es zwar keine Tischlereien, aber den Tischler Dimitri, der Ihnen gern Einblicke in sein Handwerk gewährt. Seine Werkstatt liegt im 6 km entfernten Platanos.
Der Tischler und Kunstschnitzer Manoli Ksepolitakis hat zwar seinen Gemüsegarten in Kaliviani, seine Werkstatt liegt jedoch in Kastelli, wo auch sein Sohn Dimitis mitarbeitet.
Fährt man ein paar Kilometer in die Berge Westkretas in Richtung Topolia hinein, findet man Georgos, den Köhler mit dem tollen Bart, der nach wie vor auf traditionelle Weise Holzkohle für den Grill herstellt. Auf dem Foto sieht man ihn auf einem Stapel glühenden Holzes stehen, der nur mit einer dünnen Schicht Erde nahezu luftdicht verschlossen wird.
Zwischen Kissamos und Kaliviani liegt eine kleine Holzmanufaktur von Nikos Lainakis, der neben rustikalen Möbeln auch formschöne Gegenstände des täglichen Bedarfs wie Schöpfkellen, Brotbretter und Haarspangen aus Olivenholz herstellt. Künstlerisch getoppt wird er nur von Manolis Tsouris, der wunderschöne und sinnliche Objekte aus Olivenholz, Stein und Marmor erschafft.
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